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美國哈佛大學(xué)一項(xiàng)新研究稱，懷孕期間血液中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）水平低，會極大增加早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。研究人員3日在《EBioMedicine》雜志線上版發(fā)表研究報(bào)告建議，女性懷孕期間應(yīng)多吃一些富含這兩種脂肪酸的魚類或相應(yīng)的魚油產(chǎn)品，以降低早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
EPA和DHA是人體必需的兩種ω-3類脂肪酸，其不能在人體內(nèi)自身合成，而必須從食物中獲得。幾十年來，人們一直認(rèn)為，懷孕期間大量攝入EPA和DHA，可以降低早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。雖然有一些研究支持這一假設(shè)，但也有研究結(jié)果與其不一致。
此次哈佛大學(xué)研究人員對1996年至2003年間丹麥376名早產(chǎn)女性和348名足月分娩女性在孕期頭三個(gè)月的血液樣本進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，懷孕期間EPA和DHA血清水平高低與早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，EPA和DHA血清水平最低的一組孕婦，兩種脂肪酸在血漿脂肪酸總量中的占比不足1.6%，她們早產(chǎn)的幾率比那些EPA和DHA血清水平超過1.8%的孕婦要高出10倍。同時(shí)，該研究也表明，EPA和DHA水平較低的孕婦，多吃富含這兩種脂肪酸的魚產(chǎn)品或服用魚油會降低早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
雖然研究樣本僅采自丹麥一國，那里的早產(chǎn)率很低，讓該研究結(jié)果的普適性受到一定限制，但研究人員認(rèn)為，他們的研究結(jié)果應(yīng)該可以在其他人群中復(fù)制，并稱該結(jié)果與大多數(shù)妊娠期長鏈ω-3脂肪酸補(bǔ)充劑隨機(jī)試驗(yàn)的結(jié)果是一致的。
一些冷水魚類，如大西洋鯖魚、鳳尾魚、鮭魚和金槍魚，都富含EPA和DHA，是目前人們攝取這兩種脂肪酸的最主要途徑。但由于擔(dān)心汞含量超標(biāo)，不少準(zhǔn)媽媽會對這些海產(chǎn)品敬而遠(yuǎn)之。對此，研究人員認(rèn)為，在懷孕期間補(bǔ)充營養(yǎng)與保證食品安全都很重要，他們建議，應(yīng)遵循美國食品和藥物管理局（FDA）以及環(huán)保署發(fā)布的指南來確定懷孕期間的飲食方案。（記者 劉海英）
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